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奶制品高壓均質(zhì)機(jī)對(duì)其成分和制品的影響

  • 發(fā)布日期:2021-10-18      瀏覽次數(shù):1863
    • 奶制品高壓均質(zhì)機(jī)對(duì)其成分和制品的影響

      牛奶的高壓均質(zhì)可使其脂肪球粉碎成較小的脂肪球,酪蛋白顆粒變小,并減緩稀奶油的形成。根據(jù)這些變化,可對(duì)均質(zhì)效果和原料乳進(jìn)行檢驗(yàn)。為使乳制品獲得良好的特性,在乳品生產(chǎn)和加工中往往采用高壓均質(zhì)工藝。但生產(chǎn)實(shí)踐中,由于均質(zhì)機(jī)性能的不同及使用技術(shù)、工藝條件差別,有時(shí)收不到良好的均質(zhì)效果,造成人力、物力的浪費(fèi)。因而,對(duì)均質(zhì)理論的理解,有利于掌握均質(zhì)技術(shù),防止均質(zhì)帶來(lái)的不利影響,提高產(chǎn)品質(zhì)量。

      用于研發(fā)和小批量生產(chǎn)的緊湊型多功能實(shí)驗(yàn)室類型

      一種壓力均質(zhì)機(jī),可用于乳制品、其他食品和飲料、制藥、化妝品、生物技術(shù)和化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域。
      我們有兩種處理量不同的實(shí)驗(yàn)室機(jī)器。

      這臺(tái)實(shí)驗(yàn)室機(jī)器的乳化/分散和細(xì)胞破碎的結(jié)果可以在批量生產(chǎn)機(jī)器上*重現(xiàn)。例如,在實(shí)驗(yàn)室中,LAB1000 可加壓至壓力 1,000 bar,并且僅可使用 150 mL 樣品進(jìn)行測(cè)試。使用 LAB2000,您只需使用 100 mL 樣品即可進(jìn)行測(cè)試,因此您可以以較低的成本對(duì)多種產(chǎn)品進(jìn)行采樣。

      它可以使平均粒徑均勻細(xì)小的乳化分散,這對(duì)于改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品和促進(jìn)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是必要的。

      主要規(guī)格

      模型LAB1000LAB2000
      吞吐量22L/小時(shí)11L/小時(shí)
      di要求樣品量150毫升100毫升
      工作壓力1,000bar2,000bar
      柱塞直徑/材質(zhì)14mm/陶瓷10mm/陶瓷
      柱塞包裝材料PVDF/EPDM
      “O"形環(huán)/支撐環(huán)材料三元乙丙/聚甲醛
      泵閥座材料碳化鎢(標(biāo)準(zhǔn))
      泵閥材質(zhì)鈷基碳化物
      均質(zhì)閥門(mén)/閥座材料陶瓷(標(biāo)準(zhǔn))
      數(shù)顯壓力表?(帶溫度顯示功能)
      電子安全裝置(可選)?
      馬達(dá)TEFC 3kw 三相 50 / 60Hz 200V / 400V 12A



    聯(lián)系方式
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