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紅外水分計(jì)在魚糜品質(zhì)檢測(cè)上的運(yùn)用

  • 發(fā)布日期:2024-03-29      瀏覽次數(shù):203
    • 紅外水分計(jì)在魚糜品質(zhì)檢測(cè)上的運(yùn)用


      作為一種新型的水產(chǎn)調(diào)理食品原料,魚糜一直深受人們的喜愛(ài)。將魚糜斬拌后,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。由于魚糜制品調(diào)理簡(jiǎn)便,細(xì)嫩味美,又耐儲(chǔ)藏,頗適合城市消費(fèi),這類制品即能大規(guī)模工廠化制造,又能家庭式手工生產(chǎn)。

      其中,水分含量是影響魚糜及魚糜制品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。水分不僅是判定魚糜等級(jí)的重要依據(jù),還影響著魚糜的白度、彈性、凝膠強(qiáng)度等指標(biāo),乃至魚糜制品的口感。因此如何合理控制產(chǎn)品中的水分,是魚糜生產(chǎn)廠家最為關(guān)心的問(wèn)題。

      近紅外技術(shù)高效、便捷、無(wú)損的優(yōu)勢(shì),可以確保其在不使用任何試劑和耗材的前提下,實(shí)時(shí)獲取魚糜水分?jǐn)?shù)據(jù),且不對(duì)樣品造成破壞,可以代替快速水分儀實(shí)現(xiàn)對(duì)魚糜水分的快速檢測(cè)。

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      本器紅外線水分計(jì)FD-660是與作為水分測(cè)定的基本的公定標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定法的「干燥減量法」極為相似的加熱干燥·質(zhì)量測(cè)定方式的紅外線水分計(jì)。不論種類、性狀,幾乎所有的試料※的水分都可以測(cè)定。與以往的器皿相比,雖然外觀緊湊,但繼承了減輕天平漂移影響的自動(dòng)撕裂機(jī)構(gòu),大幅修改了操作部。具備可視性好的LCD和帶LED的鑰匙,成為表示機(jī)器的狀態(tài),用戶能進(jìn)行的操作,對(duì)用戶和善的機(jī)器。另外,作為熱源采用的有機(jī)碳加熱器,因?yàn)檎丈淞撕芏嗨c熱反應(yīng)的波長(zhǎng)范圍的紅外線,所以樣品的干燥效率很好,比紅外線燈和鹵素加熱器壽命長(zhǎng)。另外,因?yàn)椴缓u素化合物和金屬,所以是環(huán)境友好的熱源。此外,新功能還包括預(yù)加熱模式。這個(gè)模式是為了測(cè)量前使機(jī)器內(nèi)部溫度固定,使機(jī)器機(jī)構(gòu)性·電性穩(wěn)定的功能。除此之外,為了提高干燥效率,加入了加大樣品盤等改良,成為了大量加入了長(zhǎng)期紅外線水分計(jì)研究成果的機(jī)器。本器作為紅外線水分計(jì)的新的通用器,以需要水分管理的品質(zhì)管理部門和檢查部門為首,在各種各樣的場(chǎng)合能使用。

      特點(diǎn)

      • 注重基本性能的基本型號(hào)

      • 最小水分顯示0.01%,質(zhì)量顯示5mg

      • 自動(dòng)撕紙機(jī)制減少漂移

      • 兩種測(cè)量模式:自動(dòng)停止和定時(shí)停止

      • 用途廣泛,包括食品、醫(yī)藥、泥漿、紡織、羽毛、生物質(zhì)燃料等。

      主要規(guī)格

      • 測(cè)量方法干燥失重法(加熱干燥/質(zhì)量測(cè)定法)
        樣品質(zhì)量1~80g/任意質(zhì)量取樣方式
        最小顯示位數(shù)水分/固含量:0.1%或0.01%(可切換)質(zhì)量:0.005g
        測(cè)量范圍0-100%(濕基/固含量) 0-500%(干基)
        重復(fù)性(標(biāo)準(zhǔn)差)樣品重量5g以上0.1%(根據(jù)我公司規(guī)定的測(cè)量條件和標(biāo)準(zhǔn)樣品)
        測(cè)量模式自動(dòng)停止模式、定時(shí)停止模式(1~120分鐘)
        溫度設(shè)定范圍30~180℃(1℃間隔)
        顯示方式帶背光液晶顯示屏 (96x40mm)
        外部輸出RS-232C接口
        熱源280Wx2有機(jī)碳加熱器
        電源AC100-120V / AC220-240V (50/60Hz)
        尺寸/質(zhì)量222(寬)x 360(深)x 196(高)毫米,3.2 千克
        樣品盤不銹鋼材質(zhì)(直徑110mm,深度11mm)
        配件樣品板x2、樣品板剪刀、擋風(fēng)玻璃、樣品板支架、勺子、備用保險(xiǎn)絲x2、鋁片(10片)、電源線、使用說(shuō)明書


    聯(lián)系方式
    • 電話

    • 傳真

    在線交流